Офіційний сайт ➡

Удодов Сергій Олександрович

доцент, кандидат технічних наук

Відповідальний за науково-дослідну роботу кафедри.

Відповідальний за наукові конференції, галузеві виставки, аспірантуру.

Організація спонсорської допомоги для розвитку кафедри.

Освіта

Закінчив з відзнакою Київський технологічний інститут харчової промисловості у 1981р., спеціальність - інженер-механік «Машини і апарати харчових виробництв», кваліфікація – інженер-механік

Вчений ступінь та звання

Вчений ступінь кандидата технічних наук отримав у 1988 році, вчене звання старшого наукового співробітника по спеціальності «Технологія продуктів бродіння, алкогольних та безалкогольних напоїв» отримав у 1990 р., .доцента кафедри машини і апарати харчових машин Національного університету харчових технологій - у 2004 році.

Наукова школа:

Дослідження та розроблення високотехнологічних процесів та обладнання для бродильної галузі промисловості

Напрями наукової діяльності:

Дослідження тепло-, масообмінних процесів у виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв

Створення високоефективних технологічних процесів та обладнання для бродильної галузі промисловості

Викладає дисципліни:

Обладнання харчових виробництв. Модуль 1. Базове технологічне обладнання

Обладнання харчових виробництв. Модуль 2. Обладнання технологічних ліній

Інноваційне обладнання харчових виробництв

Технологічне обладнання харчових виробництв

Наука про матеріали

Монтаж і технічний сервіс

Досвід роботи

1981 - 1989 р.р. - інженер, молодший науковий співробітник, старший науковий співробітник проблемної науково-дослідної лабораторії /ПНДЛ / Київського

технологічного інституту харчової промисловості;

1989 - 1992 р.р.- обраний за конкурсом на посаду завідувача галузевої науково-дослідної лабораторії Київського технологічного інституту харчової промисловості;

1992 -1996 р.р. – Директор з науково-технічної роботи ТОВ «МіПіКо»

1996 - 1999 р.р. - Директор ПП «КИЙ-ПИВО»

1999 - 2014 р.р.- Директор ПП «КИЙ-ПИВО» за сумісництвом

1999 - по теперішній час - доцент Національного університету харчових технологій

Підвищення кваліфікації

У період з 2000 р. по 2023 р. проходив стажування на передових підприємствах та установах пиво-солодової галузі промисловості – ПрАТ «ОБОЛОНЬ», ПрАТ «УКРПИВО», ТОВ «КАНІВ-СОЛОД», ТОВ «ПІНТА-ХАУС», ТОВ «КОМБУЧА-УКРАЇНИ» та підприємствах фармацевтичної галузі промисловості – ТОВ «Київський вітамінний завод». У 2003 р. пройшов підвищення кваліфікації на Київських курсах підвищення кваліфікації керівників та спеціалістів медичної промисловості за програмою курсу «Ремонтно-технічне обслуговування обладнання фармацевтичних підприємств медичної промисловості» /Свідоцтво про підвищення кваліфікації СПК №113007 від 28.03.2003р./

Нагороди та відзнаки

Подяка міністра Аграрної політики від 03.11.2010 р.;

Почесна грамота НУХТ від 14.10.2011р. /Наказ №601-К від 12.10.2011 р.;

Почесна грамота НУХТ від 25.04.2015р. /Наказ №198-К від 08.04.2015 р.;

Почесна грамота НУХТ від 20.08. 2018 /Наказ №395-к від 20.08.2018 р.

Подяка ректора /Наказ №204-1с від 01.10.2019 р.

Грамота Таврійського державного агротехнологічного університету 16-19 травня 2017 р.

Диплом Міністерства аграрної політики та продовольства України, 2016 р.

Грамота НУХТ від 22.10.2021 р.

Співпраця з підприємствами:

ПрАТ пивзавод «ОБОЛОНЬ», м. Київ,

ТОВ «Бердичівський пивоварний завод» м. Бердичів Житомирської обл.;